변화하는 현재 커피 교육 시장에서 트렌드의 맞는 교육 프로그램 활성화와 커피산업의 발전과 스페셜티커피의 대중화를 위하여 커피 사진의 재배과정부터 한 잔의 커피가 나오기까지의 모든 과정 을 보다 객관적이며 과학적 데이터를 토대로 한 커피 지식 전달 에 중점을 두며, 이로 인한 수익은 공동분배와 사회에 환원함으로써 교육과 산업발전 육성에 기여하는 목적을 둔다.